Proteínas cárnicas para productos cárnicos

Royal Protein elabora una amplia gama de soluciones funcionales a base de proteína de cerdo y de vacuno que mejoran la calidad de los productos acabados, y aumentan su contenido en proteína cárnica.

Por sus características, las proteínas de Royal Protein, ofrecen las siguientes ventajas:

• Productos naturales, permitiendo un etiquetaje limpio sin número E.

• Libre de alérgenos y de OGM

• Productos de larga duración que se conservan a temperatura ambiente, facilitando el transporte y almacenaje

• Seguridad bacteriológica

• Permite utilización en continuo

• Excelente capacidad de retención de agua, mejorando el rendimiento y reduciendo la sinéresis

• Mejora la textura y el corte de los productos acabados

• Limita la utilización de proteínas vegetales

Royal Protein, a través de su gama de productos, permite volver a formulaciones más naturales y tradicionales, usando proteínas cárnicas para productos cárnicos.

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